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सरकार ने बताया कि इथेनॉल उत्पादन के लिए इस्तेमाल होने वाली चीनी का हिस्सा बढ़ने के बजाय कम हुआ है। साल 2022-23 में इथेनॉल के लिए करीब 12% चीनी का इस्तेमाल हुआ था, जो 2025-26 में घटकर करीब 9% रह गया।

खाद्य एवं उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय के अनुसार, कच्चे (Raw) और उबले यानी Parboiled दोनों तरह के टूटे चावल के लिए ₹2,100 प्रति क्विंटल का रिजर्व प्राइस तय किया गया है। यह कीमत 30 सितंबर 2026 तक होने वाली OMSS-D नीलामी में लागू रहेगी।

भारत दुनिया में मखाने का सबसे बड़ा उत्पादक है और वैश्विक सप्लाई में करीब 80-85 फीसदी हिस्सेदारी रखता है। भारत के अंदर भी बिहार मखाना उत्पादन में सबसे आगे है और देश के कुल उत्पादन का करीब तीन-चौथाई हिस्सा अकेले बिहार से आता है।

मौजूदा चीनी सीजन के अंत यानी सितंबर 2026 तक देश में चीनी का क्लोजिंग स्टॉक करीब 35 लाख टन रहने का अनुमान है, जबकि पिछले सीजन में यह करीब 49 लाख टन था।

सरकार ने चीनी के बड़े खरीदारों के लिए स्टॉक रखने की सीमा 30 दिन से घटाकर 15 दिन कर दी है। यानी जो कारोबारी या संस्थान हर महीने 10 मीट्रिक टन से ज्यादा चीनी खरीदते या इस्तेमाल करते हैं, वे अब अपनी जरूरत के 15 दिन से ज्यादा का स्टॉक नहीं रख सकेंगे।

Escorts Kubota ने किसानों के लिए 45 HP के MU4502 और 50 HP के MU5002 ट्रैक्टर लॉन्च किए हैं। दोनों ट्रैक्टर 41-50 HP सेगमेंट में आते हैं और खेती के साथ कस्टम हायरिंग व कॉन्ट्रैक्ट फार्मिंग में भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

DGFT ने गेहूं निर्यात के लिए मिले कोटे की समीक्षा शुरू की है। निर्यातकों को 31 अगस्त 2026 तक उपयोग प्रमाणपत्र, शिपिंग बिल और जरूरी दस्तावेज जमा करने होंगे। 50% से ज्यादा कोटा इस्तेमाल करने वालों को अतिरिक्त कोटा मिल सकता है, जबकि कम इस्तेमाल किए गए कोटे को दोबारा आवंटित किया जा सकता है।

बिहार के जीआई-टैग वाले मिथिला मखाना की पहली समुद्री खेप ऑस्ट्रेलिया पहुंची है। APEDA की मदद से भेजी गई 18 मीट्रिक टन की इस खेप में दरभंगा के किसानों से सीधे खरीदा गया मखाना शामिल था, जिससे किसानों को बाजार भाव से करीब 18% ज्यादा दाम मिला।

केंद्र सरकार ने चावल खरीद का 99% लक्ष्य पूरा कर लिया है। 4 अगस्त तक 571.14 लाख टन चावल खरीदा गया, जो पिछले साल की तुलना में 5% अधिक है। वहीं, रबी सीजन में खरीद 18% बढ़ी है। सरकार को अब अक्टूबर में नई धान खरीद शुरू होने से पहले गोदामों में जगह बनाने के लिए पुराने चावल का स्टॉक बाजार में जारी करना पड़ सकता है।

त्योहारी सीजन से पहले देश में चीनी की थोक कीमतें पिछले एक महीने में करीब 10 फीसदी बढ़कर रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गई हैं। कारोबारियों का अनुमान है कि सीमित आपूर्ति और बढ़ती मांग के कारण अगले तीन महीनों तक कीमतें ऊंची रह सकती हैं। नई गन्ना पेराई नवंबर से शुरू होने तक बाजार में राहत मिलने की संभावना कम है।

21 जुलाई को चटगांव बंदरगाह पर पहुंची खेप में गुणवत्ता संबंधी समस्याएं पाई गईं थीं। हालांकि सरकार-से-सरकार (जी2जी) समझौते के तहत भेजे गए इस खेप से 22 जुलाई को लिए गए नमूनों को सही बताया गया था।

देश के कई हिस्सों में अंडे और चिकन की कीमतें बढ़ गई हैं। इसकी मुख्य वजह भीषण गर्मी, देर से आया मानसून, उत्पादन में कमी और पशु आहार (फीड) की बढ़ती लागत है। गर्मी के कारण अंडों का उत्पादन 5-7% तक घटा है और चूजों की मृत्यु दर भी बढ़ी है।