उत्तर प्रदेश में सतत कोल्ड चेन विकास पर केंद्रित एक दिवसीय कार्यशाला 22 अक्टूबर को लखनऊ में आयोजित की गई, जिसमें नीति निर्माताओं, कृषि विशेषज्ञों, वित्तीय संस्थानों और निजी क्षेत्र के लोगों को एक साथ लाया गया। इस आयोजन का उद्देश्य छोटे किसानों की जरूरतों को पूरा करने पर विशेष जोर देने के साथ राज्य में ऊर्जा-कुशल, रिन्यूएबल और लो-जीडब्ल्यूपी (ग्लोबल वार्मिंग पोटेंशियल) कोल्ड-चेन बुनियादी ढांचे को अपनाने में तेजी लाना है।
फल और सब्जी उत्पादन में भारत विश्व स्तर पर दूसरे स्थान पर है। हालाँकि, देश में इससे जुड़े कई सारी चुनौतियाँ हैं जैसे अपर्याप्त कोल्ड-चेन बुनियादी ढांचे, कम निर्यात, उच्च मूल्य में उतार-चढ़ाव और कम किसान आय, जिसकी वजह से देश का लगभग 18% खाद्य हानि होती है। सरकार को कोल्ड चेन के महत्व का एहसास है और बुनियादी ढांचे को मजबूत करने में किसानों और व्यापारियों को वित्तीय सहायता देने के लिए कई कार्यक्रम शुरू किए हैं।
वर्तमान फोकस मुख्य रूप से पैकहाउस, कोल्ड रूम, रीफर्स आदि जैसी नई कोल्ड-चेन सुविधाओं को विकसित करने के इर्द-गिर्द घूमता है। इस बीच, कोल्ड-चेन प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण मौजूदा कोल्ड स्टोर, जो आजादी के बाद और 2010 के बीच प्रमुख रूप से निर्मित किए गए थे, पुराने हो गए हैं और उन्हें आधुनिकीकरण की आवश्यकता है।
जल्द मजबूत कोल्ड चेन बनाये जाने पर ज़ोर
एलायंस फॉर एन एनर्जी एफिशिएंट इकोनॉमी (AEEE), द्वारा आयोजित कार्यशाला में बागवानी उत्पादन में उत्तर प्रदेश की अग्रणी भूमिका और फसल कटाई के बाद के नुकसान को कम करने के लिए मजबूत कोल्ड चेन बुनियादी ढांचे को विकसित करने की तत्काल आवश्यकता पर जोर दिया गया, खासकर छोटे किसानों के लिए जो बागवानी फसलों पर बहुत अधिक निर्भर हैं। उनकी आजीविका के लिए।
बिजली, डीजल के खर्चे में 37% की वृद्धि
विशेष रूप से आलू भंडारण के लिए डिज़ाइन किए गए कोल्ड स्टोर उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल, पंजाब और बिहार में केंद्रित हैं, जिससे क्षमता का उपयोग कम हो रहा है। चूंकि कोल्ड स्टोर ऊर्जा की खपत करते हैं, अकुशल संचालन में उच्च ऊर्जा की खपत होती है और प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में योगदान होता है। इन कोल्ड स्टोरेज का औसत स्वीकृत भार 150 से 200 केवीए के बीच है, जबकि राष्ट्रीय औसत 167 केवीए है, जो पर्याप्त ऊर्जा आवश्यकताओं को दर्शाता है। वित्त वर्ष 2022-23 में, एक सामान्य 6000 माउंट क्षमता वाले कोल्ड स्टोर का औसत वार्षिक बिजली बिल 34.43 लाख रुपये था, जबकि डीजल बिल 3.84 लाख रुपये था, जो 2010-11 से 37% की वृद्धि दर्शाता है। यह अकुशल परिचालन ऊर्जा उपयोग से तनाव को उजागर करता है। ग्रिड में सुधार और डीजल जनरेटर पर कम निर्भरता के बावजूद, पुरानी प्रणालियों ने शुद्ध ऊर्जा लागत को बढ़ा दिया है, डीजी के उपयोग के कारण परिचालन व्यय और पर्यावरणीय प्रभाव बढ़ गए हैं।
कार्यशाला में ये लोग थे शामिल
आयोजित कार्यशाला में श्री ब्रिजेश चंद्र संयुक्त निदेशक, कृषि विभाग (उत्तर प्रदेश सरकार), श्री पी.एस. ओझा, पद्मश्री भारत भूषण त्यागी, डॉ. विनोद कुमार, महाप्रबंधक, नाबार्ड, श्री आशुतोष सिंह, क्षेत्रीय प्रबंधक यूको बैंक, श्री यश, सचिव , यूपी कोल्ड स्टोरेज एसोसिएशन, श्री बिष्णु प्रताप सिंह (पूर्व कृषि निदेशक (यूपी सरकार) और यूपीएग्रीज़ के लिए विश्व बैंक और आईएफसी के वर्तमान सलाहकार, श्रीमती रेखा (एसोसिएट डायरेक्टर सीकाइनेटिक्स), श्री प्रमोद सिंह, (वरिष्ठ निदेशक, एलायंस) ऊर्जा कुशल अर्थव्यवस्था के लिए, श्री शशि सिंह (महाप्रबंधक, ग्रामिक) शामिल थे ।
मुख्य उद्देश्य
जिससे किसानों की आजीविका में सुधार हो सके
किसानों की आय दोगुनी करना
बागवानी क्षेत्र में फसल कटाई के बाद होने वाले खाद्य नुकसान को कम करना
सभी के लिए खाद्य सुरक्षा और पौष्टिक भोजन सुनिश्चित करना
ऊर्जा की खपत और जीएचजी उत्सर्जन को कम करें
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