प्राकृतिक लाल रंग के गुणों वाली वारंगल चपाता मिर्च को जीआई टैग मिला। यह मान्यता तेलंगाना का 18वां जीआई रजिस्ट्रेशन है तथा बागवानी उत्पाद के लिए यह पहला रजिस्ट्रेशन है। मध्य तेलंगाना के कृषि जलवायु क्षेत्र में उगाई जाने वाली एक विशिष्ट किस्म वारंगल चपाता मिर्च को भौगोलिक पहचान (जीआई) टैग से सम्मानित किया गया है। स्थानीय रूप से इसे “टमाटर मिर्च” के नाम से भी जाना जाता है, क्योंकि इसकी आकृति टमाटर जैसी होती है।
वारंगल, हनुमाकोंडा, मुलुगु और भूपालपल्ली जिलों में लगभग 6,738 एकड़ में खेती की जाती है, यह क्षेत्र सालाना लगभग 10,951 मीट्रिक टन उत्पादन करता है। मिर्च तीन तरह के फलों में पाई जाती है: सिंगल पट्टी, डबल पट्टी और ओडालू। ऐतिहासिक विवरण बताते हैं कि इसकी खेती लगभग 80 साल पहले जम्मीकुंटा मंडल के नागरम गांव में शुरू हुई थी, जिसमें नादिकुडा संभवतः सबसे पुराना स्रोत है। यह किस्म मुख्य रूप से वेलामा समुदाय के बीच बीज साझा करने के माध्यम से आसपास के समुदायों में फैली है।
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टमाटर मिर्च की विशेषता
वारंगल क्षेत्र की स्थानीय मिट्टी और जलवायु मिर्च की गुणवत्ता निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये पर्यावरणीय परिस्थितियाँ सुनिश्चित करती हैं कि फलियों में नमी की अच्छी मात्रा बनी रहे और सूखने के दौरान वे भंगुर न हों, जिससे वे निर्यात और प्रसंस्करण के लिए आदर्श बन जाती हैं। इस किस्म के कई व्यावसायिक उपयोग हैं, जिसमें इसके चमकीले रंग के लिए ओलियोरेसिन निष्कर्षण, इसके हल्के स्वाद के कारण अचार बनाने और सिंथेटिक रंगों की जगह प्राकृतिक खाद्य रंग केरंग के रूप में उपयोग किया जाता है। इसकी हल्की गर्मी प्रोफ़ाइल, गहरा लाल रंग और उच्च ओलियोरेसिन सामग्री इसे बहुमुखी और अत्यधिक मांग वाली बनाती है।
ये देखें –
पूजा राय ने बनारस हिंदू विश्वविद्यालय (BHU) से पढ़ाई की है।
Lallantop में Internship करने के बाद NewsPotli के लिए कृषि और ग्रामीण भारत से जुड़ी खबरें लिखती हैं।
