शर्दियों के मौसम में खाई जाने वाली इन सब्जियों में कितनी मात्रा में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं

लखनऊ (उत्तर प्रदेश)। सब्जियों का सेवन हम प्रतिदिन करते हैं। बिना सब्जी के कोई भी खाना नहीं खाते हैं। सब्जियों में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमे बिमारियों से बचाते हैं। इसके साथ ही हमारे शरीर के विकास में भी मदद करते हैं। इस खबर में हम आपको बताएंगे कि किस सब्जी में कितनी मात्रा में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं।

भारतीय सब्जी अनुसधान संस्थान वाराणसी की ओर से जारी रिपोर्ट में बताया गया है 100 ग्राम सब्जी के सेवन से शरीर को कितनी मात्रा में पोषक तत्व मिलते हैं।

ब्रोकली में पाये जाने वाले पोषक तत्व

ब्रोकली आपको बाजार में ठंडी के सीजन में देखने को मिलती है। यह एक पौष्टिक सब्जी होती है। इसमें सबसे ज्यादा पोटैशियम 316 मिलीग्राम, विटामिन-सी 89 मिलीग्राम, फास्फोरस 66 मिलीग्राम, कैल्शियम 47 मिलीग्राम,सोडियम 33,कार्बोहाइड्रेट 6.6 मिलीग्राम पाया जाता है।

लेट्यूस में पाये जाने वाले पोषक तत्व

लेट्यूस एक अंग्रेजी सब्जी है। ये सब्जी आपको बाजार में कुछ गिने चुने दुकानदरों के पास मिलेगी। ये सब्जी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें सबसे ज्यादा पोटैशियम 340 मिलीग्राम, विटामिन-सी 3.7 मिलीग्राम, फास्फोरस 28 मिलीग्राम, कैल्शियम 36 मिलीग्राम,सोडियम 28 ,कार्बोहाइड्रेट 2.7 मिलीग्राम पाया जाता है।

मूली में पाये जाने वाले पोषक तत्व

मूली ठंडियों के साथ बाजार में आती है। यह एक बेहद गुणकारी फल है। इसका तीखापन और महक के कारण कई लोग इसका सेवन नहीं करते हैं। क्या आपको पता है यह एक पौष्टिक सब्जी है। इसमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाये जाते हैं। इसमें सबसे ज्यादा पोटैशियम 558 मिलीग्राम,विटामिन-सी 14.8 मिलीग्राम, फास्फोरस 20 मिलीग्राम, कैल्शियम 25 मिलीग्राम,सोडियम 39 ,कार्बोहाइड्रेट 3.4 मिलीग्राम पाया जाता है।

गाजर में पाये जाने वाले पोषक तत्व

गाजर एक ऐसी सब्जी है जो ठंडियों के मौसम में होती है। इससे हलवा , अचारा और जूस समेत अन्य खाद्य पदार्थ बनाये जाते हैं। यह पौष्टिक सब्जी होती है इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर को कई प्रकर की बिमारियों से बचते हैं। इसमें सबसे ज्यादा पोटैसियम 260 मिलीग्राम,विटामिन-सी 3.1 मिलीग्राम, फास्फोरस 66 मिलीग्राम, कैल्शियम 47 मिलीग्राम,सोडियम 33,कार्बोहाइड्रेट 6.6 मिलीग्राम पाया जाता है।

टमाटर में पाये जाने वाले पोषक तत्व

टमाटर पूरे साल बाजार में मिलता है। किसान इसकी खेती पूरे साल करते हैं। टमाटर का प्रयोग सलाद, चटनी, सब्जी बनाने और अन्य खाद्य पदार्थों को बनाने में किया जाता है। यह एक पौष्टिक सब्जी होती है। इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को कई प्रकार की बिमारियों से बचाते हैं। पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें सबसे ज्यादा पोटैशियम 459 मिलीग्राम,विटामिन-सी 16 मिलीग्राम, फास्फोरस 93 मिलीग्राम, कैल्शियम 5 मिलीग्राम,सोडियम 42 ,कार्बोहाइड्रेट 3.89 मिलीग्राम पाया जाता है।