कन्नौज (उत्तर प्रदेश)। आलू सब्जियों का राजा है। धान-गेहूं की तरह भी आलू करोड़ों लोगों की भूख मिटाता है। आलू उत्पादन में भारत दुनिया में दूसरे नंबर पर है। भारत में सबसे ज्यादा आलू उत्तर प्रदेश में पैदा होता है। सर्दियों के मौसम में आगरा-लखनऊ एक्सप्रेस-वे पर सफर करेंगे तो चारों तरफ आलू ही नजर…
जुन्नर (महाराष्ट्र)। अगर आप पुणे, नाशिक या मुंबई में रहते हैं, तो सकता है, आपके घर की सब्जी जुन्नर से आई हो। महाराष्ट्र के ये बड़े शहर ही नहीं कई बार दिल्ली वाले भी जुन्नर के नारायणगांव का टमाटर और प्याज खाते हैं। पुणे की सब्जी बेल्ट कही जाने वाली जुन्नर तालुका में किसान बड़े…
चित्तौड़गढ़ (राजस्थान)। “बहुत सारे किसानों को लगता है खेती में कुछ नहीं हैंस लेकिन खेती में अगर मेहनत की जाए तो क्या कुछ नहीं हो सकता है। शुरु में मुझे 500 रुपए नहीं मिलते थे, आज सिर्फ खेती से 45 लाख का इनकम टैक्स फाइल करता हूं।” गर्व के साथ मेवाड़ के आम किसान नेमीचंद…
महादेव और उनके भाई को खरगोन समेत पूरे निमाड में सब्जी वाले किसान के रूप में जाना जाता है। उनके खेतों के टमाटर, मिर्च खीरा, देश के कई इलाकों में सप्लाई होता है। महादेव के कंधे से कंधा मिलाकर खेती करने वाले छोटे भाई कहते हैं, पानी, ड्रिप इरीगेशन और उनके भाई की मेहनत ने ये करिश्मा किया है।
तकनीक से तरक्की सीरीज के पार्ट-3 में मिलिए राजस्थान में चित्तौडगढ़ के विक्रम आंजना से, जो इंजीनियरिंग करने के बाद खेती करते हैं। उन्होंने इजराइल की तरह ड्रिप इरिगेशन के सहारे पथरीली जमीन में बाग लगाया है।
हमने अपनी खेती को बांट रखा है। एक हिस्से में 30-50 दिन की फसल होती है, तो किसी हिस्से में 3 महीने वाली, किसी खेत में 6 महीने तो किसी में 1 साल से लेकर डेढ़ साल तक वाली। यहां कि हमने जो अगर वुड और सागौन लगाया वो 10 साल में तैयार होंग। ये सब हमें समय- पर पैसे देते रहेंगे।
उन्नति से जुड़े 400 से ज्यादा लोग हिमालय की शिवालिक पहाडियों से वन संपद्दा, जड़ी बूटियां और औषधियां आप तक पहुंचाते हैं। उन्नति के पास 32 हजार एकड़ का जैविक सर्टिफाइड जंगल है
एक साथ 40 गायों का दूध नहीं निकाला जा सकता हैं 500 गायों के दूध निकालने में लगभग 2 से ढ़ाई घण्टे लगते हैं। दूध की लाइफ बढ़ाने के लिए किया जाता दूध पाश्चुराइज, सूक्ष्म वैक्टीरिया मर जाते है और दूध को जल्दी खट्टा या फटने से बचाया जा सकता है।
फसल में कीट-पंतगों के अटैक से फसल बर्बाद हो रही, उसे रोकने के लिए किसान बाजार से तरह तरह के कीटनाशक का छिड़काव करता रहता हैं। इन सब से किसान की लागत में भी बढ़ोत्तरी आ रही है। किसान कीटनाशक के बजाय IPM पर इन्वेस्ट करे तो अपनी लागत में कमी ला सकता है।