प्याज, आलू और टमाटर, इनके बिना शायद ही कोई सब्जी बन पाये। लेकिन बढ़ी कीमतों ने आम लोगों की थाली महंगी कर दी है। इस बीच सरकार ने दावा किया है कि बाजार में रबी की फसल की आपूर्ति बढ़ने से प्याज की कीमतें कम हो रही हैं। सरकार ने खरीफ प्याज के रकबे में 27 फीसदी बढ़ोतरी का भी लक्ष्य रखा है।
आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, 5 जुलाई को टमाटर का अखिल भारतीय औसत खुदरा मूल्य ₹58.25/किग्रा, आलू का ₹35.34/किग्रा और प्याज का ₹43.01/किग्रा था। एक महीने पहले टमाटर, आलू और प्याज की कीमतें क्रमशः ₹35.85/किग्रा, ₹30.38/किग्रा और ₹32.75/किग्रा थीं।
उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय ने एक बयान में कहा, “इस साल अच्छी और समय पर हुई मानसूनी बारिश ने प्याज और टमाटर और आलू जैसी अन्य बागवानी फसलों सहित खरीफ फसलों को बड़ा बढ़ावा दिया है।” कृषि मंत्रालय के आंतरिक आकलन का हवाला देते हुए हुए कहा गया है कि प्याज, टमाटर और आलू जैसी प्रमुख सब्जियों की खरीफ बुवाई के लिए लक्षित क्षेत्र में पिछले साल की तुलना में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है।
पिछले साल की तुलना में आपूर्ति ज्यादा
इस वर्ष खरीफ प्याज के तहत लक्षित क्षेत्र 3.61 लाख हेक्टेयर (एलएच) है जो पिछले साल की तुलना में 27 प्रतिशत अधिक है और सभी प्रमुख उत्पादक राज्यों में फसल की वर्तमान बुवाई की अच्छी प्रगति है। शीर्ष खरीफ प्याज उत्पादक कर्नाटक में, 1.50 एलएच के लक्षित क्षेत्र के 30 प्रतिशत में बुवाई पूरी हो गई है।
प्याज की कीमतों में बढ़ोतरी के बावजूद, घरेलू बाजार में इसकी उपलब्धता बनी हुई है। हालांकि रबी-2024 सीजन में एक साल पहले की अवधि की तुलना में उत्पादन थोड़ा कम है। “बाजार में वर्तमान में उपलब्ध प्याज रबी 2024 की फसल का है। 191 लाख टन का अनुमानित उत्पादन प्रति माह लगभग 17 लीटर की घरेलू खपत को पूरा करने के लिए पर्याप्त है,” सरकार ने अपने में बयान में कहा।
इसके अलावा इस वर्ष रबी की कटाई के दौरान और उसके बाद शुष्क मौसम की स्थिति से प्याज के भंडारण नुकसान को कम करने में मदद मिली है। प्याज की कटाई तीन मौसमों में की जाती है – मार्च-मई में रबी, सितंबर-नवंबर में खरीफ और जनवरी-फरवरी में देर से खरीफ। जबकि रबी की फसल कुल उत्पादन का लगभग 70 प्रतिशत है, खरीफ और देर से खरीफ मिलकर देश के वार्षिक उत्पादन का शेष 30 प्रतिशत बनाते हैं।
बयान में आगे कहा गया है कि आलू की आवक बढ़ेगी, जो मुख्य रूप से एक रबी की फसल है। खरीफ सीजन के दौरान कर्नाटक, हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, मेघालय, महाराष्ट्र और तमिलनाडु में कुछ मात्रा में आलू का उत्पादन होता है, जिसकी कटाई सितंबर-नवंबर के दौरान की जाएगी। अधिकारियों ने कहा कि एक बार कटी हुई फसल आ जाने के बाद, बाजार में आलू की उपलब्धता बढ़ जाएगी।
इस साल खरीफ आलू के तहत रकबा पिछले साल के मुकाबले 12 फीसदी बढ़ाने का लक्ष्य है। इस साल कोल्ड स्टोरेज में 273.2 लीटर रबी आलू का भंडारण किया गया जो खपत की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। टमाटर के मामले में उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय ने कहा कि इस साल खरीफ टमाटर का लक्षित रकबा 2.72 लाख हेक्टेयर है, जबकि पिछले साल 2.67 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में टमाटर बोया गया था। मंत्रालय ने कहा, “आंध्र प्रदेश के चित्तूर और कर्नाटक के कोलार जैसे प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में फसल की स्थिति अच्छी बताई जा रही है। कोलार में टमाटर की तुड़ाई शुरू हो गई है और अगले कुछ दिनों में यह बाजार में आ जाएगा।” केंद्र को उम्मीद है कि मध्य प्रदेश, कर्नाटक, उत्तर प्रदेश, गुजरात, महाराष्ट्र और तमिलनाडु में खरीफ टमाटर का रकबा पिछले साल के मुकाबले काफी बढ़ जाएगा।
